Pine Forest al cioccolato

Amici, ho ricevuto un regalo bellissimo!! Un fantastico stampo (davvero spaziale) per la Pine Forest. Anche se è un dolce natalizio, non ho potuto resistere e l’ho provato. Il risultato è sorprendente e ho deciso di postare comunque la ricetta, così avete tempo di procurarvi lo stampo e fare esperimenti in vista delle prossime feste natalizie 🙂

E’ raccomandato, anzi direi obbligatorio l’uso dello staccante. Io lo faccio in casa, con 10 g di burro fuso, 10 g di olio di semi e 5 g di farina.

Ingredienti:

280 g di burro morbido

140 g di zucchero moscovado

140 g di zucchero semolato

5 uova

un cucchiaio abbondante di polvere di vaniglia

80 g di cacao amaro

100 g di farina 0

una bustina di lievito

zucchero a velo per decorare

Preparazione:

Tutti gli ingredienti dovranno essere a temperatura ambiente.

Per prima cosa prepariamo lo stampo con lo staccante. Come vi dicevo lo preparo mescolando il burro, l’olio e la farina e lo spennello sullo stampo, prestando attenzione di coprire tutti gli intarsi. Per maggiore sicurezza spolvero con poca farina.

Ora mettiamo in una capiente terrina il burro morbido con lo zucchero e lavoriamo con le fruste elettriche o la planetaria. Quando il composto sarà ben amalgamato, uniamo le uova, una alla volta, sempre aiutandoci con le fruste

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Uniamo il cacao e la farina setacciati e mescoliamo con cura

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Aggiungiamo la polvere di vaniglia e infine il lievito setacciato

Versiamo il composto nello stampo e battiamo leggermente sul piano, in modo tale da far aderire bene la crema a tutti le parti dello stampo.

Inforniamo in forno già caldo a 170 gradi per 50 – 55 minuti. Vale la prova stecchino.

Sforniamo e lasciamo raffreddare bene. Capovolgiamo la pine su un piatto da portata e decoriamo con zucchero a velo.

E’ bellissima, vero?

Possiamo preparare tantissimi tipi di torte e sbizzarrirci con la decorazione, ho già in mente tante idee carine 🙂

 

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