Torta soffice al cioccolato

Cari amici,

ho ricevuto tantisseme uova di cioccolato, lo adoro, soprattutto se fondente. Ho un armadietto pieno di avanzi e stamattina una desiderio incontenibile di torta.

Un dolce semplice, ma sofficissimo, davvero delizioso 😋

Ingredienti:

5 uova

90 g di zucchero 

90 g di zucchero integrale Demerara 

200 g di cioccolato al latte 

180 g di burro 

40 g di cacao amaro 

100 g di farina 0

una bustina di lievito 

un pizzico di sale

zucchero a velo per decorare 

Preparazione:

Uniamo i due tipi di zucchero alle uova a temperatura ambiente e lavoriamo con le fruste elettriche per 8/10 minuti

In una terrina mettiamo il cioccolato spezzettato è il burro e sciogliamo al microonde o a bagnomaria 

Quando il cioccolato si sarà raffreddato, uniamolo al composto di uova.

Uniamo anche il cacao setacciato

La farina setacciata, mescolando con una spatola con delicatezza dal basso verso l’alto. Uniamo anche il lievito setacciato.

Versiamo il composto in una teglia imburrata e infarinata (diametro 25 cm) e cuociamo in forno già caldo a 175 gradi per 30/35 minuti. Vale come sempre la prova stecchino.

Sforniamo e, quando il dolce Sara freddo, decoriamo a piacere con zucchero a velo.

È una torta molto soffice, leggermente umida all’interno.

Buona Domenica e grazie per la visita 😊

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